来自德雷塞尔大学的科研人员们日前指出：等离子喷枪可以有效杀灭家禽肉中的细菌。这不仅意味着我们获取的食物将更为安全，同时也预示着厨房的卫生程度将进一步提高。在已发表的相关论文中，科研人员们强调等离子喷枪能够“降低去皮的鸡胸肉或鸡皮中的细菌数量，当细菌感染程度较高时，它的杀菌效果尤为明显”。更为难得的是，等离子喷枪在杀菌的同时并不会破坏食物——该技术是非热能的，因而并不会加热破坏肉质。目前，唯一的困难在于等离子喷枪的造价较高，尚不能大面积推广使用。

国际消费电子展（CES）作为全球消费电子产业的风向标，每一届都会给我们带来不少创意而实用的新奇产品。塞梅托（Thermodor）公司此次参与展出的“全屏式感应灶台”就是一款极具科技感的厨房用具：它的六英寸触摸屏上可以显示灶具所在的位置及形状，方便使用者单独控制每个容器的烹饪温度，并且可以实现高达4600瓦的最大输出功率。此外，由于该灶台采用了无缝布局的热感应屏面，用户在使用锅具时也无须局限在固定的单一或多个灶头上，而是可以将任意位置当作灶头使用。据悉，这款产品将于今年的7月份开始销售，预计价格为4949美元。

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